1. 입춘과 함께 찾아오는 계절 변화

겨울이 지나고 봄이 시작된다는 ‘입춘’과 함께 2월이 시작됐습니다. 새로운 계절의 문을 여는 중요한 시점으로, 우리 조상들은 이 시기를 맞아 몸과 마음을 새롭게 다지는 풍습을 이어왔습니다. 날씨는 여전히 쌀쌀하지만, 봄을 준비하는 자연의 변화가 곳곳에서 감지되며, 이에 맞춰 우리 식탁도 변하기 시작합니다.

2월 제철 음식이 중요한 이유

신선한 재료로 영양소 극대화
가격이 저렴하고 경제적인 식단 구성 가능
면역력 강화 및 계절성 질환 예방 효과

예로부터 우리 선조들은 제철 음식을 먹는 것이 가장 건강한 식습관이라고 믿었습니다. 각 계절에 맞는 음식은 그 계절에 필요한 영양소를 가장 풍부하게 제공하며, 자연과 조화를 이루는 삶을 가능하게 해줍니다. 그렇다면 2월에는 어떤 제철 음식이 있으며, 그 속에 숨겨진 흥미로운 이야기는 무엇일까요?